UNION COMMUNALES DES FEMMES DE NGAPAROU @ Ngaparou

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L’Union Communale des Femmes de Ngaparou, ce sont des femmes qui se sont regroupées pour faire de la transformation de produits locaux pour les mettre à la vente. Ainsi, une centaine de femme travaillent à la production de jus, de sirops, de confitures ou de glaces bouye, bissap, mangue, tamarin et autres fruits locaux. Elles transforment également des graines pour faire des farines de mil, de maïs, d’arachide, de riz, etc. Acheter à l’UCFN, c’est consommer des produits frais qui sont fabriqués selon des normes d’hygiène rigoureuses mais c’est également soutenir une initiative locale dirigée par des femmes qui écrivent le Senegal de demain.

Une de leur farine (riz, mil, arachide, maïs, niebé) est utilisée comme complément pour les nourrissons mais également pour la cuisine sans gluten. Une idée de recette très simple à base de ce mélange de farine.

GATEAU A LA BANANE
5 Bananes
125g de farine (riz, mil, arachide, maïs, niebé)
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
150ml de lait de Coco
100g de sucre en poudre
1càc d’extrait de vanille

Préchauffer votre four à 180°.
Écraser avec une fourchette, 4 bananes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger grâce à un fouet.
Ajouter le lait de coco, l’extrait de vanille et les bananes écrasées. Mélanger.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
Éplucher et couper en rondelles la dernière banane. Déposer les rondelles sur la pâte.
Mettre le tout au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir.

Tarifs:
Jus – 1000 Fcfa (Bouteille stérilisée, jus bouilli à 100°)
Sirop – 2500 Fcfa / 3000 Fcfa
Confiture – 1000 Fcfa / 1250 Fcfa
Farine locale 500g – 500 Fcfa
Riz de la vallée (Senegal) 1kg – 500 Fcfa

UNION COMMUNALE DES FEMMES DE NGAPAROU
Adresse:
Point de vente à 500m après le rond point Ngaparou direction la Somone sur la droite
Siège social & point de vente à 500m après le rond point Ngaparou prendre à gauche en face de la route qui mène au marché. Maison à droite juste après le terrain de foot.
Tel: 339587528
Email: giekeurmane@hotmail.fr